"稲田本店は、江戸時代より続く鳥取県米子市にある老舗の酒蔵です。
地元山陰の地酒文化を守りながら延宝元年(1673年)より現代まで酒造りを続けてきました。秀峰大山山麓の豊かな自然に囲まれて醸される清酒には『稲田姫』『トップ水雷』『IKU’S』の銘柄があります。
酒造りに適した風土の中、「いい水」と「いい米」があり、そして酒造りに情熱を傾ける蔵人がいる。杜氏・信木真一は、先代杜氏の「お酒造りとは心がすべてである」という想いを引き継ぎ、蔵人一丸となって酒造りをしております。
「醸し、新し、おもしろし」をモットーに、伝統を守りながら新しいことにもチャレンジし、日本酒のおもしろさをみなさまにお届けしたいと思います。
代表銘柄である『稲田姫』は、出雲神話の中でスサノオノミコトと結ばれることから、縁結びの神様としても有名です。稲田姫にあやかり、お酒を通してみなさまにも良いご縁がありますように…。"
